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江苏连云港提前完成生猪存栏目标

进入四季度以来，不少市民惊喜地发现，猪肉价格出现了缓慢下降的趋势。江苏省连云港市商务局最新公布的生活必需品价格分析印证了市场一线传来的好消息。数据显示，最近一周连云港市猪肉价格环比下降。猪肉零售价为50.71元/公斤，环比下降3.92%。

肉价降了

“从国庆节后，肉价就逐步便宜了。现在的价格跟之前高峰时期相比，那是真便宜不少。”笔者在海州苍梧生活广场看到，普通五花肉每斤的价格根据肉质略有不同，最便宜的24元左右，贵的卖到30元，仔排每斤35元左右。摊贩李先生告诉笔者，随着天气转凉，肉类进入消费旺季，但是猪肉价格比前几个月每斤便宜了约八九块钱，虽然每天价格还是有波动，但总体便宜了。

“就是降多降少的区别。”在艺北菜市场附近的一家土猪肉专卖店里，排骨价格91元/公斤，高于市场价格。一名工作人员解释，店里卖的都是上好的黑猪肉，半个月前排骨的价格已经卖到97元/公斤。虽然黑猪肉价格比普通猪肉坚挺一些，但实际上也出现木犀了回落，下降幅度在4~6元/公斤。

笔者来到家得福超市，超市的肉类价格标示更醒目，还没走近就能看清：“今日肋排每斤32.8元”“腿肉每斤24.8元”等价格牌。“肉价便宜，销量其实从10月份以后就多了一点，毕竟天气冷了，现在进入旺季了。过几天灌香肠的人多，销量估计会更好一点。”超市肉品销售员说。

猪肉零售和批发端，价格正逐步回落。养殖户也敏锐发现了生猪批发价格的波动。“最近我们公司生猪出栏价格每公斤大约30元，去年同期大约为40元，价格确实下来了。”连成牧业公司相关负责人介绍说，“价格下来最主要的原因，是在猪瘟控制住的同时，生猪供应量增加。”

目标提前完成

实现全面小康，要碗里有粮、锅里有肉。生猪稳产保供，是今年我市“三农”工作的重要工作之一。“今年，江苏恢复生猪生产考核目标任务为存栏1044万头，下达给我市的任务是108万头，目前我市已经提前完成。根据国家统计局连云港调查队统计数据，截至10月22日，全市生猪存栏就达到了132.6万头，完成省定年度目标任务的122.8%。

养猪业的复兴，与政策的壶托榕加码、举措的发力分不开———

去年10月，市政府办公室出台了《市政府办公室关于促进生猪生产发展的实施意见》，其中明确了落实养殖用地。全市共规划生猪养殖用地96块，总面积17551亩。全市新改扩建生猪养殖项目共44个，其中已建成24个，建成率54.5%。

今年3月份，市政府办公室又出台了《连云港市进一步促进恢复生猪生产政策措施》，其中明确，市委、市政府将恢复生猪生产目标列入2020年高质量发展考核。市财政对年出栏育肥猪5000~9999头的单一规模猪场给予80元/头的奖补，设立50万元资金扶持种猪场科学保种和洗消中心建设，对非洲猪瘟检测费用进行支持，并对考核排名前四位的县区分别给予400万元、220万元、100万元、80万元的奖励。东海、灌云、灌南、赣榆、海州也出台了奖补政策，对年出栏育肥猪2000~4999头的单一猪场分别给予40~50元/头的奖补。赣榆区财政增加补栏专项补贴资金300万元，分2020年6月、7月、8月三个阶段对2019年12月31日前建成的规模生猪养殖场补栏进行补贴。

“重赏”之下，发展热潮“扑面而来”。牧原、立华、新希望、丹麦北欧农庄等26家国内外生猪养殖龙头企业在全市投资建设38个万头以上规模猪场，其中新建32个、改扩建6个，总投资50.4亿元。

让肉价不再“坐过山车”

养猪市场全面进入复兴轨道。“养猪应是美丽产业，而不是臭烘烘、闹哄哄的形象。我们要彻底告别低、小、散的养猪业老路，绝不走回头路。”市畜牧兽医站相关负责人说。

一批龙头企业、上市公司涉足养猪业，不但带来了先进的养殖防疫技术和理念，还带动了当地农户一起发展。以位于灌云县的北欧农庄为例，猪场采用漏缝地板 尿泡粪 虹吸管道系统的粪便收集方式，经过固液分离和覆膜存储塘处理，将粪便转化为固体有机肥和液体有机肥，用于周边农田改良：施肥量完全按照丹麦国家标准，3吨/亩，相当于22公斤尿素，3公斤纯磷，6公斤纯钾。对粪便处理做到零污染，实现农牧结合。

心叶木属猪肉价格，一头连着城里人的菜篮子，一头连着农民增收的钱袋子。过去一年多来，肉价起起落落，犹如“坐过山车”。

对于接下来的猪肉价格走势，市畜牧兽医站相关负责人预测，随着生猪存栏量的上升，后期价格总体来说预计下行的可能性较大。近期随着气温下降，食品生产企业备货积极，居民消费也即将进入传统旺季，猪肉价格大幅下降的可能性不大，应该是波动下行。规模化之后，市场调控会变得更加容易。

“这一轮猪场的建设，大量龙头企业涌入，相比散户而言，龙头企业对市场反应更加灵敏，能及时根据市场调控产量，总体有利于避免生猪市场过度波动。”相关专家建议，有关部门应利用此次猪市恢复规模化提高的机会，加强行业协会的作用，建立猪市价格预警和调控机制，避免猪周期的出现。

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